2014全国清真特色餐饮发展经验交流会

  由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会清真专业委员会、青海中发源餐饮管理有限公司承办的“全国清真特色餐饮发展经验交流会”于5月14日在青海西宁中发源饭店隆重召开,本次交流会是全国清真特色餐饮发展交流系列活动的起步。 


2014全国清真特色餐饮发展经验交流会于5月14日在西宁召开

全国清真特色餐饮发展经验交流会

代表们聚精会神听取分享演讲嘉宾对清真特色餐饮发展的新思路、新方法

    青海省民族宗教事务委员会副主任马文彪、中国烹饪协会常务副会长许云飞、青海回医药研究会副会长马克明、青海伊斯兰教协会、青海省烹饪协会领导及来自国内 50多家餐饮行业的代表参加了本次会议。中国食品报驻青海记者站、青海日报、陕西清真美食报、穆斯林在线等媒体对本次活动进行了现场报道。

    聚焦特色餐饮发展商机  分享转型发展成功经验

    青海省民委副主任马文彪作了热情洋溢的报告,鼓励清真餐饮行业继续保持绿色健康的清真特色,扩大产业对外发展,为清真餐饮领域做出更大的贡献。他热切欢迎 中国烹饪协会能在青海组织更多丰富多彩的清真餐饮交流活动。青海烹饪协会程海福秘书长对青海清真产业的概况及发展做了详尽分析,希望清真产业协同发展,科 学管理,特色经营,由此促进青海清真餐饮行业的发展步伐。

    许云飞常务副会长对全国餐饮行业发展现状做了精彩发言,清真特色餐饮在当前局势中是突破重围,一支独秀,并分析了大众化餐饮的发展趋势,鼓励清真餐饮企业 勇于竞争,打造清真特色品牌,及时探讨把握政策动向,抓住特色餐饮发展机遇,为清真特色餐饮企业的转型提升抱团突围增强信心。

上海耶里夏丽餐饮管理有限公司负责人与大家就科学管理、特色经营分享新颖的椰丝计划及互联网时代的时尚文化营销战略,外部抓消费者,内部练内功成就耶里夏丽;新疆职业技术大学、新疆特色餐饮发展研究中心杨柯主任,就加快专业技能人才培养及特色菜品研发促使企业有效、健康、快速发展的经验与代表进行了分享;新疆海尔巴格从硬件到软件、从管理到经营、从服务到文化,打造企业内外全方位的品牌效应,打造民族品牌中的精品理念让委员有耳目一新的感觉;广州赛俩目集团总裁王义正对清真餐饮发展模式做了专题发言,指出清真食品产业需联动发展,利用伊斯兰教金融体系谋取竞争优势,做强做大清真产业。为清真产业规模性发展带来了新思路。


来源: 新疆海尔巴格餐饮股份有限公司

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